ASPARAGI IN INSALATA 
Far lessare gli asparagi in abbondante acqua. A cottura ultimata  scolarli, farli raffreddare e condirli con olio e pepe se consentito. Questa ricetta prevede gli asparagi di serra o di importazione sempre presenti nei mercati, nel periodo di stagione (fine marzo-giugno) utilizzare quelli coltivati in Italia 04